Mein Angebot im Überblick

Standort & Konzept
Von der Standortanalyse bis zum Geschäftskonzept: Ich prüfe Markt, Wettbewerb und Umsatzpotenziale und entwickle mit Ihnen ein Konzept, das zu Ihrer Zielgruppe passt und wirtschaftlich tragfähig ist.

Sortiment & Rezeptentwicklung
Ich entwickle und optimiere Rezepturen und Sortimente passend zu Ihren betrieblichen Bedürfnissen – abgestimmt auf Ausstattung, Abläufe und Zielgruppe. Mein Fokus liegt auf natürlichen Rezepturen mit klaren, nachvollziehbaren Zutaten. Geschmack, verlässliche Qualität und Wirtschaftlichkeit stehen dabei im Mittelpunkt.

Sauerteig & Qualität
Von der Anzucht bis zur sicheren Führung im Betriebsalltag: Ich entwickle individuelle Sauerteigprozesse für aromatische Backwaren, gute Frischhaltung und gleichbleibende Qualität.

Prozesse & Digitalisierung
Ich optimiere Produktionsabläufe und unterstütze Sie bei der Auswahl und Einführung von Kassensystemen, Warenwirtschaft, digitaler Rezeptverwaltung und Produktionsplanung. Für mehr Übersicht und spürbare Entlastung im Alltag.

Team & Führung
Mit praxisnahen Schulungen und individuellem Coaching unterstütze ich Mitarbeitende und Führungskräfte – bei handwerklichen Fragen, Hygiene, digitalen Anwendungen und der Zusammenarbeit im Team.

Umsetzung im Betrieb
Ich begleite Sie dabei, Verbesserungen im Alltag zu verankern – mit klaren Abläufen, verständlicher Dokumentation und Schulungen direkt vor Ort.